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1DAYクッキング ずっとおいしい発酵食 塩麹の回

今回の塩麹の教室もまずは塩麹作りの体験から。



その後は、調理実習です!



本日のメニューは
「塩麹のトマトソースパスタ」
「旬野菜の塩麹ドレッシング和え」



ホール缶でもいいですが、トマトは今が旬なので、今回は生トマトを使ってソースを作ります



しばらく煮こんで、このくらいの量まで煮詰めます
美味しそうですね♪



ナスは焼いてパスタのトッピングにします







お料理方法は色々です!
おうちでも試してみてくださいね




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